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Le zucche sono una delle verdure eccezionali, proprio perché i bambini raramente le rifiutano. La loro polpa è morbida e dolce e risponde esattamente alle esigenze dei bambini. Dal punto di vista nutrizionale, le zucche contengono soprattutto betacarotene, ma sono anche fonte di fosforo, il secondo minerale più importante dell'organismo che, insieme al calcio, contribuisce alla corretta crescita delle ossa.
Numero di porzioni
1
Ingredienti
- 140 g di zucca
Procedimento
Tagliare la zucca a metà e rimuovere i semi con un cucchiaio. Tagliate la zucca a cubetti di circa 1x1 cm e mettete tutto nella vaporiera. Aggiungete acqua fino al livello 3 e lasciate cuocere per 15 minuti. Una volta cotta la zucca, scolate l'acqua e frullate tutto. Se la purea è troppo densa, aggiungete l'acqua in cui la zucca è stata cotta e frullate di nuovo.
