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Consumare piselli freschi e giovani non ha prezzo
e lo sanno anche gli atleti. I piselli freschi contengono molta vitamina C, diverse vitamine del gruppo B e anche carotene. Sono inoltre ricchi di calcio, zinco, potassio e persino rame. In combinazione con prosciutto e patate, potete servire ai vostri bambini un pasto molto deliziosoe pieno di vitamine e minerali importanti.
Numero di porzioni
1
Ingredienti
- 170 grammi di baccelli di piselli freschi
- 60 grammi di patate
- 10 grammi di prosciutto
- burro
Procedimento
Sciacquate i piselli in acqua con aceto e tagliateli a pezzi di 3-4 cm. Sbucciate, sciacquate e tagliate a cubetti le patate. Mettete le verdure tagliate con il prosciutto in nella pentola a vapore, aggiungete acqua fino al livello 3 del serbatorio e lasciate bollire. Una volta tutto cotto, scolate l'acqua in una ciottola, aggiungete il burro agli ingredienti cotti e frullate accuratamente. Se la purea è ancora troppo densa, aggiungete un po' di brodo scolato e frullate ancora una volta.
